Para cada tonelada de café são produzidos 480 kg de borra, sem valor comercial é considerada poluente, devido à presença de compostos como taninos e cafeína. No entanto, esse resíduo é forte candidato à fonte de ingredientes ativos para formulações dermocosméticas, aquelas ligadas aos cuidados com a pele, por ser rica em antioxidantes e polifenóis.