Material do Portal São Francisco que disponibiliza as seguintes informações: História da Pimenta, Aspectos Nutricionais, Molho de Pimenta, Atributos de Qualidade, Composição Nutricional, Ardência da Pimenta, Variedades para Industrialização, O que são as pimentas, Aroma, Cor e Sabor, Propriedades, etc.