Tudo o que chega a nossa mesa já esteve, de alguma forma, presente na natureza. Mas o crescimento da população tem demandado uma produção cada vez maior de alimentos, e consequentemente tem crescido o impacto da agricultura e pecuária no meio ambiente. O fazendeiro John Cater, em Novo Santo Antônio (MT), mostra que é possível produzir alimentos sem desmatar a floresta.