Plano de aula disponibilizado pelo Portal do Professor para alunos do Ensino Fundamental II e Ensino Médio na área de História, autoria de Vanessa Maria Rodrigues Viacava, com os objetivos de analisar a escolha da mão de obra empregada nas lavouras cafeeiras no sudeste brasileiro no fim do século XIX, identificar a importância do café na economia brasileira durante o segundo reinado e sua relação com a indústria na região sudeste do país.