Plano de aula disponibilizado pela Revista Nova Escola, de autoria de Elizangela Pereira Gil de Souza, Marcos Dias Barroso Silva e Nosleide Almeida Dias Maia, nas áreas de Temas Transversais (Meio Ambiente), História, Química, Língua Portuguesa, com o tema “Acarajé: exploração histórica, comercial e química”. Tem como objetivos “debater a importância histórica do acarajé da Bahia, sua exploração comercial e subprodutos; realizar uma experiência para ilustrar a saponificação com a utilização do óleo do dendê, como subproduto da produção do acarajé”. Traz como conteúdos “compreender a importância cultural e financeira do acarajé na Bahia; explicar o processo de saponificação”.